¿Sabes desde cuándo existen los Dulces Típicos?
Los pueblos precolombinos ya preparaban algunos de los dulces que consideramos típicos, mezclando frutas con miel, semillas y algunas especias. Gracias a las bondades del aguamiel que se extrae del maguey, así como a las de la melcocha obtenida del jugo de tuna concentrado y del mezquite, en combinación con otros productos, como maíz, cacao y la semilla de amaranto, se originaron dulces como el pinole, el chocolate y la alegría.
Como bien sabemos, cada región es diferente en culturas tradiciones y maneras de preparar sus dulces típicos, en esta ocasión hablaremos sobre los dulces típicos de "Yucatan, Quintana Roo, Campeche, Tabasco, Chiapas y Veracruz "
- Sisguaj: Torta de maíz tierno, de origen prehispánico, es uno de los dulces más tradicionales del estado.
- Dulce de papaya zapote,
- Dulce de guapaque: Fruto de sabor agridulce parecido al tamarindo.
- Dulce de "oreja de mico": Es una especie papaya pequeña, que al partirla por mitad, parece una oreja de mono.
- Dulce de calabaza
- Dulce de melocotón
En lo referente al dulce típico de Chiapas, hay que destacar:
- suspiros
- obleas
- bolonas
- chimbos
- gaznates
- empanizados de coco
En lo referente al dulce típico de Veracruz, hay que destacar:
- El dulce de camote con piña cruda
- el dulce de chayote
- las granaditas de la India a la cordobesa
- los merengues.
En lo referente al dulce típico de Campeche, hay que destacar:
- cocadas
- negritos
- frailes
- merengues
- ponteduro
- mazapanes
- pepitorias
- palanquetas de cacahuate
- suspiros
- barquillos
- buñuelos
En lo referente al dulce típico de Yucatan, hay que destacar:
- bolitas de coco
- atropellados (coco con camote)
- merengues
- cremitas de coco
- garapiñados (de coco o pepita o cacahuate)
- tamarindo
En lo referente al dulce típico de Quintana Roo, hay que destacar:
- Yuca con miel
- Calabaza melada
- Camote con coco
- Cocoyol en almíba
- Mazapán de pepita de calabaza
- Melcocha
- Arepas
una pregunta y como son los negritos y el ponteduro y los frailes de Campeche?
ResponderEliminarháblame más del sisguaj
ResponderEliminarLas marquesitas tambien forman parte de los postres tipicos de quintana roo al igual que los elotes fritos, los platanos, los esquites, entre otros màs
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